کل ویدئوها تاکنون: ۴۰۵۶۸۱۹ ویدئو

طرز تهیه چیپس ترد کارخانه ای به روش خانگی

  • آموزش
  • 25
  • 6
  • يکشنبه ۴ مهر ۱۴۰۰ - ۱۱:۴۱:۴۷
  • آشپزی های روزانه - آپارات
  • داغ کن

سلااااام رسپی چیپس بازاری براتون آوردم از نوع ترد و خوشمزه اشبرای این چیپس احتیاج داریم به یک پوست کن یا رنده مخصوص که چیپس ها رو خیلی نازک و منظم ورقه ای کنه ، سپس ورقه ها را چند بار میشوییم تا نشاسته آن برود.یک کاسه را پر از آب یخ میکنیم و یک ق غ بکینگ پودر و یک ق غ سرکه و مقداری یخ اضافه کرده و سیب زمینی ها را دو ساعت در این مخلوط استراحت دهید سپس درون آبکش ریخته و بدون اینکه روی آنها آب بریزید روی دستمال خشک کنید سپس در روغن داغ داغ سرخ کنید.نکته های مهم:حتما سیب زمینی ها را بعد از ورقه کردن بشویید تا نشاسته آن برود.بکینگ پودر را حذف نکنید چون باعث حبابی شدن چیپس شده و دلیل شباهت زیاد این چیپیس ها به چیپس بازاری به همین دلیل است.سرکه برای سفید شدن چیپس است و قابل حذف است اما در طعم چیپس تاثیری ندارد اگر میخواهید چیپس با طعم سرکه ای داشته باشید مقداری سرکه را بیشتر بریزید.بعد از استراحت در مخلوط اب و بکینگ پودر به هیچ عنوان سیب زمینی ها را نشویید.برای سرخ کردن حتما روغن داغ داغ باشد.بعد از سرخ کردن روی دستمال بگذارید تا روغن آن برود چیپس ها را روی هم نریزید چون باعث نرم شدن آن میشود.instagram: https://www.instagram.com/daily_foodss/#chips#چیپس#آشپزی